Bouillons d'os sains et 100 % clean label

Le bouillon d'os est un bouillon obtenu par la cuisson lente d'os d'animaux - poulet, bœuf, porc - pendant 10 à 24 heures. Cette cuisson prolongée permet d'extraire le collagène, les acides aminés essentiels et les minéraux naturellement présents dans les os. C'est l'un des aliments les plus nutritifs et les plus anciens qui soit.

Le bouillon d'os est naturellement riche en collagène, glycine, proline et minéraux. Il peut contribuer à soutenir les articulations, la peau, le confort digestif et la reminéralisation de l'organisme. Il est particulièrement apprécié en récupération sportive, en période de grossesse ou de post-partum.

Nos bouillons se consomment purs ou dilués avec un volume égal d'eau. À boire chaud le matin à jeun pour une cure, ou à utiliser comme base de cuisine - soupe, risotto, ramen, sauce. Un pot de 370 ml correspond à 2 portions pures ou 4 portions diluées.

Un bouillon cube est un produit ultra-transformé, composé d'exhausteurs de goût, d'additifs et de sel en grande quantité. Un vrai bouillon d'os artisanal comme ceux d'Oùmami ne contient que des ingrédients bruts - os, légumes, aromates - sans aucun additif ni conservateur.

Tous nos bouillons sont fabriqués artisanalement dans notre atelier au Mans, en Sarthe, à partir d'os issus d'élevages français certifiés BIO. Nous sommes les seuls en France à produire des bouillons d'os BIO riches en collagène avec des ingrédients 100 % français.

Nos bouillons sont stérilisés et se conservent à température ambiante avant ouverture. Une fois ouverts, ils se gardent 3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez également les congeler en petites portions dans un bac à glaçons, pratique pour un usage culinaire au quotidien.

Oui. Nos bouillons d'os sont naturellement sans gluten et sans lactose, et s'intègrent facilement dans les régimes cétogène, paléo, GAPS, hyperprotéiné et anti-inflammatoire. Le bouillon Poule Curcuma, sans oignon ni ail, est particulièrement adapté aux personnes suivant un régime FODMAP.

Cela dépend de la référence. Notre Tonkotsû Ramen est le plus concentré avec 14,8 g de collagène par pot de 370 ml, suivi du Tradition (10,73 g) et du Poule Curcuma (8,88 g). Le Phở en contient 4,44 g. Le bouillon de légumes, végétarien, ne contient pas de collagène.