Phở
Phở
Phở
Phở
Phở
Phở
Phở
Phở
Phở
Phở

Rupture de stock

Bouillon d’os Vietnamien 

Un bouillon d'os de bœuf français aux saveurs vietnamiennes — profond, umamissime, unique sur le marché.

plus minus

Médaille d'or au Prix des Épicures 2025

plus minus

Sauce poisson fermentée 18 mois en fût de chêne — un umami profond et rare introuvable ailleurs

plus minus

60% d'os de bœuf de fermes sarthoises et environs, mijoté 24h — sans gluten, sans lactose, sans additifs

Quantité

6 bouillons

56,00 €

9,33

12 bouillons

108,00 €

9

18 bouillons

160,00 €

8,89

Options d'achat

Achat unique

56,00 €

S'abonner et économiser

-

10%

50,40 €

circle

Livraison prévue le lundi 13 juil.

Rupture de stock

package

Livraison offerte

À partir de 120 € d'achat

trophy

Certifié par Yuka

Moyenne de 87 / 100

carrot

Engagés par nature

Os et légumes BIO

Assaisonnement

Collagène

Intensité

Le Phở est le bouillon le plus charnu et le plus aromatique de la gamme. Non dégraissé, il développe des notes profondes de bœuf mijoté, relevées par la badiane, la cardamome noire, la cannelle et la coriandre. La sauce poisson fermentée 18 mois en fût de chêne lui confère une dimension umami rare et complexe. C'est la base idéale pour un phở maison authentique, mais aussi pour des sauces à tendance marine ou des plats mijotés asiatiques.

Le Phở se consomme pur pour une expérience gustative intense, ou dilué 1/1 avec de l'eau pour un usage plus léger en cuisine. Un pot de 370ml correspond à 2 portions pures ou jusqu'à 4 portions diluées. Pour une routine bien-être, il se boit chaud le matin ou en soirée, nature, pour ses propriétés reminéralisantes et réconfortantes.

Os et légumes certifiés BIO

60% d'os de bœuf des fermes sarthoises et environs

Médaille d'or au Prix des Épicures 2025

Référencé au Collège Culinaire de France

Fabriqué artisanalement en Sarthe

Eau, os de bœuf de Sarthe et environs* (60%), oignon*, gingembre*, nuoc mam (anchois 75%, sel), sel de Guérande, cannelle, cardamome noire, badiane, coriandre, clous de girofle.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Pour 100ml
Énergie : 93 KJ | 22 kcal
Matières grasses : traces
dont acides gras saturés : traces
Glucides : 3,20g
dont sucres : 0,80g
Protéines : 2,30g
Sel : 0,88g
Collagène : 1,20g

Ce que le Phở fait pour vous

Phở

Reminéralisation en profondeur

Élaboré à partir de 60% d'os de bœuf de fermes sarthoises et alentours et mijoté 24 heures, le Phở libère calcium, magnésium et phosphore sous une forme directement assimilable. Un soutien naturel pour l'organisme en période de fatigue ou de récupération.

Phở

Digestion & confort intestinal

La cuisson lente extrait la glutamine et la glycine naturellement présentes dans les os — deux acides aminés qui contribuent à l'intégrité de la barrière intestinale et à un meilleur confort digestif au quotidien.

Phở

Un voyage culinaire à portée de main

Avec le Phở, réaliser un bol authentique vietnamien à la maison devient simple et rapide. Une base prête à l'emploi, sans compromis sur la qualité, pour cuisiner autrement sans y passer la journée.

Phở

Collagène & bien-être articulaire

4,44g de collagène naturel par pot, extrait directement des os pendant la cuisson. Un apport régulier qui contribue à soutenir les articulations, la peau et la récupération de l'organisme.

Engagés par nature

plant

BIO, sans compromis

Os, légumes — chaque ingrédient est certifié BIO et sourcé en France. Aucun additif, aucun conservateur, aucune trace d'ultra-transformation

hand-heart

Fabrication artisanale

Nos bouillons sont préparés à la main dans notre atelier en Sarthe, avec des os issus d'élevages locaux. Un savoir-faire artisanal, à chaque pot

subtract

Riche en collagène naturel

Mijotés entre 10 et 24 heures, nos bouillons concentrent naturellement le collagène, la glycine et les minéraux essentiels — pour les articulations, la peau et la vitalité au quotidien

grains

Démarche engagée

En choisissant Oùmami, vous soutenez une agriculture paysanne et biologique et une démarche anti-gaspillage qui valorise chaque partie de l'animal

Variez les plaisirs !

FAQ

Le Phở est élaboré avec une sauce poisson premium fermentée 18 mois en fût de chêne et un bouquet d'épices spécifiques — badiane, cardamome noire, cannelle, coriandre. C'est ce qui lui donne son umami profond et sa signature vietnamienne, bien au-delà d'un simple bouillon de bœuf.

Non. Il est corsé et aromatique, mais pas piquant. Ses épices apportent de la profondeur et de la chaleur sans agresser le palais — accessible à toute la famille.

Faites chauffer le bouillon pur ou dilué 1/1. Ajoutez des vermicelles de riz, des pousses de haricots mungo, de la viande de bœuf tranchée finement, des crevettes ou du tofu. Servez avec des herbes fraîches — coriandre, basilic thaï, menthe — et un filet de citron vert.

Non, le bouillon Phở est naturellement sans gluten et sans lactose.

Le Phở contient 4,44g de collagène par pot de 370ml, extrait naturellement des os de bœuf pendant la cuisson.

Les os de bœuf proviennent exclusivement des fermes de Sarthe et de leurs environs, certifiées BIO.

Oui. Il constitue une excellente base pour des sauces à tendance marine ou asiatique, des plats mijotés, ou simplement à boire chaud nature pour ses bienfaits reminéralisants.

2 à 3 portions pures pour une consommation nature, ou jusqu'à 4 portions diluées 1/1 pour un usage en cuisine.

3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez également le congeler en petites portions dans un bac à glaçons.

Oui, il est non piquant. Sa saveur corsée peut toutefois être adoucie en le diluant davantage pour les plus jeunes palais.