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Deux bouillons d'os BIO aux saveurs du monde — le Phở vietnamien et le Tonkotsû japonais — pour cuisiner autrement et faire le plein de collagène.
6 pots de bouillon d'os BIO — 3 Phở & 3 Tonkotsû — deux recettes emblématiques d'Asie, fabriquées artisanalement en Sarthe.
De 4,44g à 14,8g de collagène par pot — deux profils complémentaires, une seule ambition : le bien-être par le goût.
100% BIO, 100% français, sans gluten, sans lactose, 0 additif, 0 conservateur.
Livraison prévue le jeudi 8 oct.
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Certifié par Yuka
Moyenne de 93 / 100
Engagés par nature
Os et légumes BIO
Le Pack Cuisine du Monde & Collagène réunit les deux références les plus voyageuses de la gamme Oùmami. Le Phở — bouillon de bœuf vietnamien aux épices chaudes, umamissime, mijoté 10 heures avec des os de bœuf français et une sauce poisson vieillie 18 mois en fût de chêne. Le Tonkotsû — bouillon de porc japonais crémeux et lacté, mijoté 24 heures, le plus riche en collagène de la gamme avec 14,8g par pot.
Deux caractères, deux univers, deux façons de cuisiner — des ramens maison aux soupes asiatiques, en passant par les bouillons de cuisson, les sauces et les plats mijotés aux saveurs d'ailleurs.
Le Pack Cuisine du Monde & Collagène s'adresse à celles qui veulent sortir des sentiers battus sans sacrifier la qualité. Le Phở pour un bol vietnamien authentique en semaine, le Tonkotsû pour un ramen crémeux le week-end — ou les deux nature, chauds, comme rituel bien-être du matin. À consommer pur pour une saveur intense, ou dilué 1/1 pour un usage en cuisine.
Os et légumes certifiés BIO
100% français — os de bœuf et de porc sourcés en Sarthe
Médaille d'or Prix des Épicures — Phở
Certifiés sans pesticides et sans métaux lourds
Sans gluten, sans lactose, 0 additif, 0 conservateur
Fabriqué artisanalement en Sarthe
Référencé au Collège Culinaire de France
Apprécié par les chefs
Phở Eau, os de bœuf français* (60%), oignon*, gingembre*, poisson (poisson MSC, sel), sel de Guérande, cannelle, cardamome noire, badiane, coriandre, clous de girofle.
Tonkotsû Eau, os et couenne de porc français* (62%), oignon*, poireau*, gingembre*, ail*, shiitaké*, vinaigre de riz*, kombu*, sel de Guérande, poivre*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Phở — Pour 100ml Énergie : 93 KJ | 22 kcal Matières grasses : traces dont acides gras saturés : traces Glucides : 3,20g dont sucres : 0,80g Protéines : 2,30g Sel : 0,88g Collagène : 1,20g
Tonkotsû — Pour 100ml Énergie : 161 KJ | 38 kcal Matières grasses : 1,60g dont acides gras saturés : 0,60g Glucides : 1,90g dont sucres : traces Protéines : 4,00g Sel : 0,22g Collagène : 4,00g
4,44g de collagène par pot pour le Phở, 14,8g pour le Tonkotsû — deux niveaux d'apport complémentaires pour soutenir l'organisme. Le Pack Cuisine du Monde couvre le spectre collagène à lui seul.
60% d'os de bœuf français mijotés 24 heures, épices chaudes, sauce poisson vieillie 18 mois en fût de chêne — Médaille d'or Prix des Épicures. Un bouillon profond, umamissime, unique sur le marché français. La base idéale pour un bol de Phở authentique sans passer la journée en cuisine.
62% d'os et couenne de porc français mijotés 24 heures — texture lactée, profil crémeux, richesse collagène maximale. Un best-seller de la gamme Oùmami, et le bouillon d'os le plus riche en collagène du marché français avec 14,8g par pot.
Phở vietnamien, Tonkotsû japonais — deux recettes emblématiques d'Asie, fabriquées artisanalement dans un seul atelier en Sarthe, avec des os sourcés en France et certifiés BIO. Le meilleur des deux mondes, sans compromis.
Os, légumes — chaque ingrédient est certifié BIO et sourcé en France. Aucun additif, aucun conservateur, aucune trace d'ultra-transformation
Nos bouillons sont préparés à la main dans notre atelier en Sarthe, avec des os issus d'élevages locaux. Un savoir-faire artisanal, à chaque pot
Mijotés entre 10 et 24 heures, nos bouillons concentrent naturellement le collagène, la glycine et les minéraux essentiels — pour les articulations, la peau et la vitalité au quotidien
En choisissant Oùmami, vous soutenez une agriculture paysanne et biologique et une démarche anti-gaspillage qui valorise chaque partie de l'animal
3 pots de Bouillon d'os Phở et 3 pots de Bouillon d'os Tonkotsû Ramen — soit 6 pots de 370ml fabriqués artisanalement en Sarthe.
Le Phở est un bouillon de bœuf aux épices vietnamiennes — léger, umamissime, non dégraissé. Le Tonkotsû est un bouillon de porc japonais — crémeux, lacté, non dégraissé, beaucoup plus riche en collagène. Deux caractères très distincts, deux usages complémentaires.
Le Tonkotsû — avec 14,8g de collagène par pot de 370ml, c'est le bouillon le plus riche en collagène de toute la gamme Oùmami.
Il est idéal comme base de bol Phở, soupe vietnamienne, bouillon de cuisson pour le riz ou les nouilles, ou fond de sauce asiatique. À diluer 1/1 pour un usage en cuisine, ou à boire pur nature chaud.
Il est idéal pour les ramens maison, les soupes crémeuses, les sauces au miso ou les plats mijotés japonais. À diluer 1/1 pour un usage en cuisine, ou à boire pur nature chaud.
Oui, le Phở et le Tonkotsû sont naturellement sans gluten et sans lactose.
Le Phở contient du nuoc mam — une sauce poisson à base d'anchois, vieillie 18 mois en fût de chêne. Il n'est donc pas adapté aux personnes allergiques aux poissons ou aux personnes suivant un régime végétarien.
Les os de bœuf du Phở et les os de porc du Tonkotsû proviennent tous deux de fermes françaises certifiées BIO, sourcées en Sarthe et environs.
3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez également congeler le reste en petites portions dans un bac à glaçons.
2 portions pures ou jusqu'à 4 portions diluées 1/1 pour un usage en cuisine.
Fabriqué en france
Atelier situé en Sarthe (72)
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