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Recettes
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FAQ
Un pot est prévu pour combien de portions ?
Le dosage de votre bouillon dépend de vos goûts et de l’intensité recherchée.
Vous pouvez le consommer tel quel, pur, chaud et nature, pour une saveur intense et réconfortante (2 portions).
Pour un goût plus léger ou l’utilisation en cuisine (risotto, pâtes, riz, gratin, soupe), il est possible de le diluer avec de l’eau : jusqu’à un volume de bouillon pour un volume d’eau, selon votre préférence (4 portions).
Exemples de dosages :
- 1 pot = 2 verres en cure (de préférence le matin)
- 1 pot = 1 risotto pour 4 personnes
- 1 pot = 1 ramen pour 2 personnes
- ½ pot = 1 soupe pour 4 personnes
- 1/3 pot = 1 rôti au four”
Quel bouillon contient le plus de collagène ?
Le Tonkotsû : crémeux et velouté, non dégraissé, il sera idéal en cuisine à condition de l’assaisonner pour relever toute sa profondeur. Pour réaliser les meilleurs ramens Japonais, riche en collagène et entrant dans la démarche Bleu-Blanc-Cœur.
> Grammage en collagène : 4 g
Le Tradition : la véritable recette de grand – mère, un gout doux, un bouillon dégraissé, ultra polyvalent. A boire chaud, ou à utiliser en base de soupe, de sauce, de ramen, de risotto, et pour donner du goût à tous vos plats.
> Grammage en collagène : 2,9 g
Combien de jours se conserve le bouillon une fois ouvert ?
Les bouillons sont stérilisés, mais une fois ouverts ils se conservent 3 Jours au réfrigérateur et peuvent aussi se congeler en petites portions dans un bac à glaçons.
Est-ce que je dois diluer le bouillon ?
Oui c’est possible, nos bouillons sont semis concentrés. Vous pouvez les consommer purs ou les diluer avec de l’eau : jusqu’à un volume de bouillon pour un volume d’eau, selon vos goûts et votre utilisation.
Où sont fabriqués les bouillons ?
Nos bouillons sont tous fabriqués en France, dans notre atelier au Mans précisément. Nous sommes les seuls à produire des bouillons Bio et riches en collagène en France avec des ingrédients 100% Français (hors épices rares).
Les bocaux sont-ils consignés ?
Nous recherchons un système de consigne pour récupérer les bocaux vides mais nous n’avons pas encore trouver de solution idéale.
Vous pouvez réutiliser les bocaux pour vos préparations personnels, les étiquettes sont faites pour se décoller facilement, en attendant la consigne 🙂