Le bouillon d’os : un remède ancestral reconnu par les experts en santé naturelle |
Depuis des siècles, le bouillon d’os est utilisé pour ses bienfaits sur l’organisme. Déjà au XIIe siècle, Hildegarde de Bingen, célèbre naturopathe et guérisseuse, recommandait la consommation de bouillons, pour renforcer le corps et soutenir la digestion. Aujourd’hui encore, cet aliment simple et nourrissant est plébiscité par de nombreux professionnels de santé naturelle : naturopathes, nutrithérapeutes, ostéopathes et même certains médecins et pharmaciens ayant une approche holistique de la santé.
Le bouillon d’os, riche en collagène, en minéraux et en acides aminés essentiels, est souvent conseillé dans les protocoles alimentaires visant à apaiser les intestins fragiles, soutenir les systèmes immunitaire et articulaire, ou encore favoriser une meilleure récupération après un effort intense ou une convalescence.
Deux ouvrages de référence illustrent parfaitement cette approche :
“Bouillons bienfaisants” de Jennifer Hart-Smith, qui explore les vertus santé du bouillon et son rôle dans une alimentation régénératrice.
“Bouillons gourmands” de Keda Black, qui met en avant des recettes créatives pour intégrer le bouillon au quotidien avec plaisir et diversité.